近年来，一款某品牌的青稞酒在商场赢得消费者的追捧，商家也赚得盆满钵满，究其原因，是由于选取青稞做配料，而青稞有β之王之称，青稞中含有β-葡聚糖高于所有已知农作物（β-葡聚糖是小麦50倍、膳食纤维是小麦20倍）。能有效降低血脂、血糖、血压，达到润肠道，排肠毒，被称为人体消化清道夫，是极佳的保健、滋补养生的天然谷料。但是青稞酒毕竟是酒，并不能符合大多数消费者的饮食习惯需求。

2016年，素食代餐市场悄然兴起并持续火热。由于当今老百姓大多数形成了病从口入的健康观，而这类产品原料几乎全是老百姓耳熟能详的食材，同时又能有效对于现代人普遍存在的亚健康状况和一些慢性疾病具有很好的调理作用，因此受到老百姓充分认可和追捧。

早在2014年，成都稞汇康食品有限公司就前瞻性察觉到这一巨大商机。着手建立青稞种植基地，开展研发和生产工作。经过4年时间的反复育种与实验，一款世界首创，以青稞和罗汉果为主料，专为精英人士、亚健康和“三高”人群打造的代餐随餐营养佳品——青膳系列营养代餐孕育而生。

青膳系列营养代餐绝不等于青稞+N种天然食材这样简单，高寒天然植物的不同属性，造就了天然食材在生产加工时的不同秉性，主料紫青稞就有经高温加工后带有明显糊焦味这一至今尚未攻破的难题，无数营养品企业都受此制约，研发工作戛然止步。为突破技术瓶颈，稞汇康不惜延迟一年入市，潜心历练，引进世界顶尖全套日本生产线，率先采取“湿法制粉”工艺，在最大限度保留天然食材珍贵营养素的前提下，破解了膳食市场从未攻破的技术屏障，并解决了传统油炸、烘烤、膨化工艺营养成分极低，纤维素破坏极大，并有有害物质残留的问题。而且产品口感醇香、细滑，能干吃、冷泡吃、热泡吃，并且绝不上火，并能代替三餐持续饱腹4～5小时。

为使青膳营养系列产品达到养生、养颜、控“三高”、增强机体免疫力的功效，在产品的配方上公司经过了精心的调配，采用中国传统养生理念精华，按照药食同源、药食同补理论，结合中医辨证疗法，精选二十余位食材，经中医专家科学配比而成。如产品中的青稞、罗汉果、黄精、薏苡仁、苦荞等既是中医常用药材，又是人们常用的主食、饮品主料和养生配料。

笔者在稞汇康公司了解到，青膳系列营养代餐针对不同人群的体质及健康需求首期推出两款产品：专为都市白领、精英人士、爱美女士、易胖体质者、亚健康人群及素食主义者设计的青膳营养餐原味素食；专为35岁以上、中老年人及营养缺失人群设计的青膳营养餐浓味养膳，两款产品配方不同、功用不同、口感不同，使产品目标人群更加准确。

笔者认为，面对巨大的保健营养品市场，青膳系列营养代餐一定能以高技术含量、高营养配比、高附加值和不寻常的原料配方在健康养生市场特立独行，独占鳌头。同时，公司根据互联网经济发展的大趋势，走互联网+营养代餐路径，整合营销资源，携手浙江“微一案”专业营销团队，借助微商平台把产品推向市场。并将以稞汇康产品的青稞唯一性、工艺领先性、配方独到性、营销手段灵活性赢取市场，实现消费者吃出健康、经销商卖出自信、农户得到扶持、公司实现发展的“四个共赢”。